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南瓜食谱大全及做法_南瓜食谱大全及做法视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介南瓜食谱大全及做法_南瓜食谱大全及做法视频       大家好,我是小编,今天我来给大家讲解一下关于南瓜食谱大全及做法的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。1.?Ϲ?ʳ?״?

南瓜食谱大全及做法_南瓜食谱大全及做法视频

       大家好,我是小编,今天我来给大家讲解一下关于南瓜食谱大全及做法的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。

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2.南瓜能和什么炖

3.南瓜各种做法

4.南瓜和糯米粉的做法家常做法

5.南瓜炒菜菜谱

6.南瓜汤要下什么配料?

南瓜食谱大全及做法_南瓜食谱大全及做法视频

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       南瓜可以直接煮成粥,蒸熟,做成南瓜馒头,或者南瓜杯加酱油蒸排骨。

       具体做法:

       材料:南瓜1个,排骨500克。

       辅料:葱、姜、豆豉一勺、蚝油、料酒、花椒油几滴、酱油两勺、盐少许。

       1.将排骨洗净,用冷水浸泡。

       2.加入葱段、姜片、酱油、蚝油、料酒、花椒油、盐等。到肋骨。

       3.再加一勺豆豉。

       4.腌制两个小时。

       5.南瓜分为两部分,可以用这把刀直切,也可以切出花边。

       6.把南瓜挖空。

       7.用腌排骨填满南瓜。

       8.盖上瓜盖,把整个南瓜放入深盘中。

       9.放入蒸笼蒸至少一个小时。

       10.蒸熟后取出即可食用。

       11.南瓜杯酱油蒸排骨成品图。

南瓜能和什么炖

       南瓜是一种营养丰富的食材,富含维生素和矿物质,对宝宝的健康成长有很大的帮助。今天,我们将为您介绍三种不同的南瓜食谱,包括南瓜糊、南瓜汁和南瓜杂粮米糊。这些食谱简单易做,让宝宝尽情享受南瓜的美味。

南瓜糊

       南瓜糊是一种口感细腻、营养丰富的宝宝辅食。将南瓜、糖、牛奶和鸡蛋混合煮熟,即可做出美味的南瓜糊。

南瓜汁

       南瓜汁是一种清香可口、易于消化吸收的宝宝健康饮品。将南瓜蒸熟后打成泥,再加入适量开水稀释调匀,过滤一下即可。

南瓜杂粮米糊

       南瓜杂粮米糊是一种营养丰富、口感细腻的宝宝早餐。将南瓜、大米、糙米、麦仁、玉米和水放入豆浆机中煮熟即可。

南瓜食用注意事项

       宝宝食用南瓜需要注意适量,并遵循以下注意事项:1. 煮南瓜时不宜削皮,以免损失营养。2. 对南瓜过敏的宝宝不宜食用。3. 多吃南瓜会助长湿热,应少吃。4. 南瓜不可加羊肉、菠菜、红薯、带鱼、红枣等食材一起食用。

南瓜各种做法

       南瓜可以和木耳一起做成南瓜炖木耳。

       南瓜炖木耳的制作方法如下:

       主料:南瓜400g,猪肉60g,木耳100g

       辅料:食用油适量,食用盐适量,葱适量,鸡精适量

       步骤一、南瓜洗净后去皮切成小块备用。

       步骤二、猪肉和葱洗净后切好备用。

       步骤三、木耳用清水泡发好后洗净,切成小块。

       步骤四、锅内加入适量的食用油烧热,加入猪肉和葱花翻炒均匀。

       步骤五、加入南瓜块翻炒。

       步骤六、加入适量的食用盐。

       步骤七、加入适量的清水。

       步骤八、把木耳放进去大火翻炒。

       步骤九、汤汁收浓之后加入适量的鸡精翻炒均匀。

       步骤十、起锅装盘。制作完成。

南瓜和糯米粉的做法家常做法

南瓜的各种吃法以及做法如下:

       1、南瓜山药小馒头。南瓜切片,山药切片,上锅蒸熟,取南瓜200克,山药50克,用勺子碾成泥状,放置温凉加入4克酵母粉,倒入335克面粉拌匀,再揉成面团。因为是一次发酵,所以揉面要揉到位,将面团完全揉光滑为止,揉好的面团搓成长条,切小块。蒸屉刷上一层食用油,放入小馒头开始发酵,天冷了常温发酵比较慢,所以我会勺一锅水,水温刚刚烫手的时候关火,将蒸屉放上去,盖上盖子,利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵,基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸,大火蒸10分钟,关火焖两分钟即可。

       2、南瓜挞。1、南瓜切小块,上锅蒸熟,去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下,这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软,用牙签插小孔,以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊,倒入蛋挞皮中,倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度,烤25分钟。我的烤箱温度偏高,所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞,可以撒上椰蓉,也可以撒上糖粉。

南瓜炒菜菜谱

       最全的南瓜加糯米粉做法

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       一个配方,结合了,南瓜球,南瓜饼,南瓜圆子,南瓜团子的做法,不同的做法,有不同的味道,让你一次吃个够。

       墨子绿

       家常味

       10~30分钟

       初级

       — 食材清单 —

       主料:

       南瓜

       250g

       辅料:

       糯米粉

       200g

       糖

       20g

       牛奶

       适量

       — 烹饪步骤 —

       1· 南瓜蒸熟加糖,按压成泥,加糯米粉。

       2· 揉成团。

       3· 取部分,搓成条,切成小圆子,用来煮。 取部分,搓成圆球,用来炸。 取部分,做成小刺猬的形状,用来蒸。

       4· 还可以按照步骤做成小南瓜形状,小南瓜蒂放用胡萝卜装饰,用来蒸。

       5· 搓圆,按压成饼状,用来煎。

       6· 水烧开,加入小圆子,煮到飘起来。

       7· 捞出,加牛奶,简易版南瓜牛奶小芋圆就完成了。

       8· 锅中放少量油,煎到两面熟,膨胀起来就好了。

       9· 南瓜饼完成。

       10· 锅中放多一些油,油烧热加入南瓜圆子,小火慢慢炸,炸至浮起来,尝一下熟了就可以出锅。

       11· 小南瓜和小刺猬冷水上锅蒸熟即可,因为有点慢,就不拍照了,全部做法就完成了。

       — 小贴士 —

       炸和煎的过程都要用小火,因为放了糖,很容易上色,如果火太大了,就外面糊,里面没熟,蒸的时候也要注意,不要蒸太久,水开了,蒸7分钟左右就行了,蒸太久会塌,变成一摊泥。

       做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

南瓜汤要下什么配料?

        原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。的果实作肴馔,亦可代粮食。下面我为大家分享几个南瓜炒菜的菜谱,谢谢观看。

        1.清炒南瓜丝

        原料:嫩南瓜半个

        调料:葱、盐、白糖、鸡精

        做法:

        1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

        2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

        3、锅烧热放油,入葱花煸出香味

        4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

        2.香葱炒南瓜

        原料:南瓜1只

        调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐

        做法:

        1、将南瓜去皮,切成片

        2、油锅8成热后,将蒜末放入爆香

        3、爆香后,将南瓜片放入,翻炒

        4、在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多

        5、放入盐,炒匀

        6、南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火

        7、撒入香葱,即可出锅

        3.南瓜土豆丝

        原料:南瓜200克、土豆200克

        辅料:青红辣椒各1只

        调料:油、盐、鸡精、白糖各适量

        做法:

        1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

        2、热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身

        3、加入土豆丝,翻炒均匀,加入2?3汤匙水,煮2?3分钟

        4、加入盐调味

        5、加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味

        4.田园南瓜饼

        原料:南瓜250克、全麦面粉120克

        辅料:鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

        调料:小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

        做法:

        1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝

        2、虾皮洗净,小葱切花

        3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

        4、用筷子拌匀

        5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间

        6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金**。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼

        吃南瓜禁忌

        1、南瓜加羊肉

        二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

        2、南瓜加醋

        醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

        3、南瓜加菠菜

        南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

        4、南瓜加红薯

        皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

        5、南瓜加带鱼

        带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

        6、南瓜加红枣

        红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

        综上所述,吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项,不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等,这样才能吃得健康,吃得美味哦!

       做法一

       原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

       步骤:

       1.将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。

       2.炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。

       3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。

       做法二

       材料: 南瓜蓉3大汤匙,蘑菇8个,洋葱半个,盐适量,鲜奶或忌廉100ml,杞子数粒,牛油10g。

       步骤:

       1.将洋葱切碎,南瓜去皮小块备用

       2.平锅中放适量橄榄油,放入洋葱碎炒到透明备用

       3.将水烧开,放入南瓜块,煮15分钟,放入炒好的洋葱,煮5分钟

       4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)

       5.加入高汤,放入胡椒盐略煮后,放入牛奶即可[1]

       晟敏做法

       材料:南瓜,鲜奶,地瓜,洋葱

       步骤:

       1.把南瓜和地瓜煮熟.

       2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状

       3.放入奶酪

       4.奶酪溶化后放入洋葱

       5.加入牛奶

       6.用小火煮的同时放入鲜奶,

       7.加少许盐

       8.小火煮5分钟

       做法三

       用料:

       洋葱半个

       南瓜100克

       调料:

       肉桂粉1/2茶匙

       白糖1/2茶匙

       水适量

       制作:

       1.南瓜和洋葱去皮洗净切块

       2.锅烧热,放入适量的橄榄油(色拉油),放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀

       3.待洋葱炒至透明,放入南瓜翻炒片刻

       4.倒入适量清水,煮20分钟左右,煮至南瓜软烂,可以捣成泥状

       5.将煮好的南瓜汤(连汤带料)一同放入料理机打成泥,再放入适量白糖即可

       3烹饪技巧编辑

       1、家中如果没有肉桂粉,不放也行,有的人不喜欢肉桂粉那种厚重的味道,那就不要放了;

       2、清水量不要放太多,基本上不能没过南瓜,齐平就可以了;

       3、如果没掌握好水放多了也没事,开大火多煮一会,让水分稍微收收就好了;

       4、可以根据自己口味,在南瓜汤里放点核桃碎啊什么的坚果之类的东西。[2]

       今天关于“南瓜食谱大全及做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。