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腌糖蒜的正宗方法_腌糖蒜的正宗方法蒜的最简单做法

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介腌糖蒜的正宗方法_腌糖蒜的正宗方法蒜的最简单做法       今天,我将与大家共同探讨腌糖蒜的正宗方法的今日更新,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.糖蒜怎么做好吃?糖蒜最正宗的做法?2.糖蒜怎么腌制3.糖蒜腌制方法及配方是什么?4.甜蒜怎么

腌糖蒜的正宗方法_腌糖蒜的正宗方法蒜的最简单做法

       今天,我将与大家共同探讨腌糖蒜的正宗方法的今日更新,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.糖蒜怎么做好吃?糖蒜最正宗的做法?

2.糖蒜怎么腌制

3.糖蒜腌制方法及配方是什么?

4.甜蒜怎么腌制方法

腌糖蒜的正宗方法_腌糖蒜的正宗方法蒜的最简单做法

糖蒜怎么做好吃?糖蒜最正宗的做法?

       谢邀,我是一名美食爱好者,很高兴回答你这个问题

       话说腌糖蒜是于去年始,如果说想当初尚属摸索阶段,那么现如今便是成竹在胸啦。

       时下的鲜蒜也到了销售末期,其价格也落到了最低价,所以呢美味制作正当时哦。

       无需大费周章地洗啊泡的,只需剥去外皮切净蒂部,放入干净的容器里,撒上白糖浇上白醋,

       喜欢甜口的就多加一些糖,封好口耐心等待俩月时,酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。

       做法:

       1.将鲜蒜剥去外皮,保留1~2层,剪去蒜头上部仅保留1cm ,切去蒂部的表面。

       2.放入干净的瓶子中。

       3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。

       4.瓶口敷上保鲜膜。

       5.旋紧瓶盖。

       6.将瓶子倒扣,晃动瓶子,使糖快速溶于白醋中。

       7.将食品袋套住瓶子,扎紧,以防液体溢出。

       8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。

       小贴士:

       剥皮时要保持干净,不要沾水。

       腌至月余左右可以开瓶尝一下味道,如果觉得酸可以加糖调节。

糖蒜怎么腌制

       蒜在北方都是生吃,但是南方人比较喜欢吃腌制的,或者放在菜里面。日常生活中,很多人都比较爱吃腌制的糖蒜。糖蒜腌制起来很简单,而且有着丰富的营养价值。糖蒜可以作为喝粥和喝酒的辅助小菜,酸甜可口,有蒜香味,却又不辣不辛。儿童久咳不愈,不妨喝点糖蒜水,对病症有一定的缓解作用。同时,蒜的抗氧化活性还优于人参,经常接触铅或者是有铅中毒倾向的人食用,能够有效预防铅中毒。糖醋蒜主要是由蒜与糖、醋、生抽腌制而成,少了大蒜的辛辣味,吃起来又脆又甜,开胃下饭。那正宗的糖醋蒜怎么腌?好多人不懂,最重要的一点是把醋和红糖一起上火煮开,让糖溶化,然后晾凉,倒入器皿,再倒入适量的开水把蒜淹没。配方教给您,照着做,腌出来的糖蒜三年不蔫不坏还倍脆!

       糖蒜

       配料:

       蒜头(甜)500、米醋180克、红糖100克、精盐适量、精盐15克、白开水适量

       烹饪步骤:

       1.刚刚上市的新蒜,选外表完整,没有破损的

       2.把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉

       3.提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干

       4.把准备好的蒜用盐腌制四个小时以上

       5.把醋和红糖一起上火煮开,让糖溶化,然后晾凉,倒入器皿,再倒入适量的开水把蒜淹没

       6.盖上盖子腌制,2个月后非常的好吃了

       烹饪小贴士:

       1、腌糖蒜要用刚刚上市的新鲜蒜,干蒜腌出来的味道不好,所以要在新蒜上市时做;2、腌制的坛子要干净无油无水,最好选择玻璃或者陶瓷器皿,这样存放多久都不会坏;3、腌制20天也可以吃,不过会稍微有点辣。

       大家都喜欢吃糖醋蒜吗?

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糖蒜腌制方法及配方是什么?

       材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多

       制法:

       1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。

       2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两,煮沸。待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

       3、调味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。

甜蒜怎么腌制方法

       主料:新蒜1000g。

       辅料:油适量、盐适量、清水1000g、香醋50g、红糖50g、白糖250g。

       糖醋蒜的做法

       1、刚挖的大蒜头。

       2、选择一些大的,把蒜头的部分如图切掉。

       3、剥去外皮,洗净,晾干水份。

       4、起锅烧水,锅里加入冷水,冷水加入一块红糖。

       5、加入少许食盐,仅起调和作用。

       6、加入白糖。

       7、加入陈醋。

       8、水烧开后关火直至凉冷。

       9、把密封瓶用开水杀菌,擦干后把蒜头放里面,再倒入凉之后的糖醋汁,然后盖上盖,静置半个月左右。

       10、成品。

       自制酸甜口泡蒜的做法

       用料

       主料;大蒜500克。

       辅料;醋500克糖150克。

       1、新鲜大蒜备好。

       2、撕掉外面的蒜皮只剩最后一层。

       3、切掉头。

       4、剪刀剪去尾巴。

       5、全部清理干净 用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水。

       6、然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。

       7、玻璃罐要无水无油放入大蒜。

       8、倒入醋。

       9、醋把蒜要淹没过。

       10、最后加糖密。

       11、自制酸甜口的泡蒜就完成了密封放置阴凉处30天后可以吃了。

       12、自制酸甜口泡蒜成品图。

       非常高兴能与大家分享这些有关“腌糖蒜的正宗方法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。