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荞麦面的做法大全家常_荞麦面的做法大全家常做法

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介荞麦面的做法大全家常_荞麦面的做法大全家常做法       接下来,我将会为大家提供一些有关荞麦面的做法大全家常的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下

荞麦面的做法大全家常_荞麦面的做法大全家常做法

       接下来,我将会为大家提供一些有关荞麦面的做法大全家常的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下荞麦面的做法大全家常的话题。

1.荞面大馅蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视

2.荞麦冷面家常做法,正宗荞麦冷面怎么做

3.荞麦挂面煮多久可以熟

4.荞麦面饼怎么做好吃,荞麦面饼的家常做法

5.纯荞麦面馒头怎么制作?

荞麦面的做法大全家常_荞麦面的做法大全家常做法

荞面大馅蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视

       食材

       主料

       荞麦面粉

       200克

       辅料

       花生油

       适量

       盐

       适量

       猪肉

       适量

       豆角

       适量

       葱

       适量

       酱油

       适量

       蚝油

       适量

       香油

       适量

       糖

       适量

       步骤

       1.荞麦面粉加少许的盐

       2.用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟

       3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟

       4.肉剁碎

       5.蒸熟的豆角剁碎

       6.所以的调料一起拌匀成馅料

       7.面团揉至光滑,切成大小一样的剂子

       8.擀成圆皮.放入馅料

       9.在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形

       10.包好的蒸饺

       11.做的的蒸饺蒸10分钟左右

       12.蒸好的荞麦蒸饺,很黑哦

       小贴士

       用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水,面团要软和才行

荞麦冷面家常做法,正宗荞麦冷面怎么做

       纯荞麦粉可以馒头,以下是荞麦馒头的做法。

       主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量、酵母15g

       步骤一:准备好荞麦面粉

       步骤二:放好酵母后,揉成面团

       步骤三:盖上纱布,等他发酵

       步骤四:有蜂窝状就是发好咯

       步骤五:将面切成一个个差不多大小的剂子

       步骤六:放入锅中蒸

       步骤七:蒸7分钟就好了

       步骤八:蒸好的荞麦馒头

荞麦挂面煮多久可以熟

       荞麦冷面的做法

       主料

       荞面 牛肉

       鸡蛋 黄瓜

       香菜 苹果

       辅料

       蒜末适量 生抽适量

       白糖适量 白醋适量

       辣椒酱适量 盐适量

       牛肉汤适量

       1. 荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。

       2. 牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料。

       3. 辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。

       4. 熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片。

       5. 在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。

       荞麦冷面的做法视频

       小贴士

       到了炎热的夏季,尤其对于上班族,最怕中午热乎乎的回到家,还得开火,炒菜做饭,更是一头水一头汗的,等到做熟了饭菜,也不想吃了。所以到了夏季,最好的午饭就是吃凉面了,吃麻酱面还得开火煮面,也热,不动烟火就想吃到爽口的凉面,那荞麦冷面是不二的选择。到了夏季我家常备免煮荞面,用温开水一泡就可以,牛肉都是事先炖好的。鸡蛋是煮熟的,回家只要把蔬菜洗净,切好,配上调好的汤料,一碗清凉爽口的荞面冷面用不了15分钟就可以吃上了。

荞麦面饼怎么做好吃,荞麦面饼的家常做法

       1、选好荞麦面,面的多少根据自己的食量准备,切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用,也可以备上一个鸡蛋,或者少许辣白菜调味,如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外,需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。

       2、开始煮面,开水煮面2到3分钟之后,将荞麦面捞出过冷水,想把荞麦面做好吃,这一点十分重要之后,将面条浸在冰水里备用,实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里,但是口感会略微差一点点。

       3、荞麦面在开水煮的过程中一定要常用筷子搅拌防止粘锅,煮熟之后一定要过一遍凉水,这样吃起来口感更爽滑鲜嫩。

       4、调制面汁,这可是最关键的一部,取2勺生抽、少许盐、糖、1勺耗油、2勺果醋加在一起搅拌均匀,再倒入2倍的冷开水冲成冷面汤汁。

       5、从冰水捞出荞麦面,沥水后,放入调好汤汁中搅拌,再加入少许葱花、黄瓜丝、玉米粒,如果准备了鸡蛋,可以再加一个煮蛋,营养更全面。最后撒上少许白芝麻,一碗美味、健康、高颜值的荞麦冷面就制作成功了。

纯荞麦面馒头怎么制作?

       食材

       主料

       荞麦面

       300g

       辅料

       油

       适量

       温水

       适量

       步骤

       1.准备好荞麦面。

       2.加入温水搅拌成面花。

       3.和成软面团,饧10分钟。

       4.将面团揉成长条,分成六等份。

       5.擀成厚薄合适的饼。

       6.电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。

       小贴士

       和面时要用温水,这样的面团会比较软,适合烙饼。

       荞麦面没有筋骨,所以拿的时候要小心,否则会碎掉,也可以用小的擀面杖轻轻卷起,放入电饼铛。

       荞麦面做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团。2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头。3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟。

       原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量

       做法:

       1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋混和

       2).酵母放入少许温水(大概60ml左右)溶解,放入糖融化,慢慢倒入面粉里面,边倒入边搅拌,看看面粉的浓稠度,如果觉得面粉太硬可以再加温水,最后加入奶油揉啊揉啊揉,揉成光滑的面团,盖上油纸,开始湿温发酵到2倍大。

       3).面团发酵好取出,用擀面棍压出里面的气泡,分成适合大小的圆堆。

       4).烤盘涂油,放在烤盘上,再用上面的方法发酵30分钟,表面上面撒上燕麦片

       5).烤箱预热170℃,上下火烤8分钟,改下火150℃烤5分钟,直到烤熟为止。

       备注:

       1).杂粮粉的黏性不是很清楚,吸收的水分比例也不是很正确,所以水最好一点点的加,酵母水用完了,就用温水一边搅拌一边加,直到和成满意的面团为止

       2).如果烤箱发酵的话,本身烤箱里面就湿气很重了,就不用撒水,如果烤箱是干的,那么烤前喷湿烤箱内部

       好了,关于“荞麦面的做法大全家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“荞麦面的做法大全家常”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。