您现在的位置是: 首页 > 美容瘦身 美容瘦身

自制小蛋糕_自制小蛋糕怎么做又好吃又松软

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自制小蛋糕_自制小蛋糕怎么做又好吃又松软       接下来,我将为大家详细解析一下自制小蛋糕的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下自制小蛋糕的话题。1.自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单2.简单生日蛋糕怎么做如何做

自制小蛋糕_自制小蛋糕怎么做又好吃又松软

       接下来,我将为大家详细解析一下自制小蛋糕的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下自制小蛋糕的话题。

1.自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单

2.简单生日蛋糕怎么做如何做好吃

3.烤箱自制蛋糕简单做法

自制小蛋糕_自制小蛋糕怎么做又好吃又松软

自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单

       主料

       鸡蛋

       4个

       面粉

       适量

       酸奶

       1杯

       辅料

       糖

       适量

       盐

       适量

       葡萄干

       适量

       枣子干

       适量

       步骤

       1.蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入酸奶,糖搅拌

       2.打发蛋白,容器要无水无油,也不能有任何蛋黄

       3.分三次加入白糖,打发字如图所示的奶油状,即可

       4.蛋黄里筛入面粉,上下搅拌至无粉粒

       5.蛋白加入蛋黄搅拌均匀

       6.放入微波炉里叮两分钟。

       7.因为微波炉的容器不够大。所以剩下的我又放入电饭煲里做,用蒸的,上面再加一个碟子放入绿豆和水和糖,等会可以做绿豆糕

简单生日蛋糕怎么做如何做好吃

       大学自制岩烧乳酪芋泥肉松蛋糕

准备食材

       吐司3片,肉松适量,厚酸奶适量,南瓜泥,芋泥

岩烧乳酪

       黄油45g,牛奶160g,低粉20g,芝士片2片,糖20g

       .

制作步骤

       1 黄油小火加热,倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀,放入芝士片和细砂糖搅拌均匀顺滑

       2 吐司压成圆形,倒上一层芝士糊,烤箱180度烤20度

       3 一层吐司一层紫薯泥,一层吐司一层南瓜泥,再放上烤好的岩烧乳酪吐司

       4 周围涂上一层厚酸奶或沙拉酱,沾上一圈肉松就好啦

       .

       做早餐和甜品都很可哦

烤箱自制蛋糕简单做法

       主料小麦粉100克鸡蛋3个绵白糖100克 辅料黄油适量

       步骤

       自制生日蛋糕的做法步骤11.现在正式开始说过程,首先拿个金属盆,放入3个鸡蛋

       自制生日蛋糕的做法步骤22.然后是准备薄力小麦粉100克,小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可以使面粉变轻,容易均匀分布,不容易压垮气泡

       自制生日蛋糕的做法步骤33.然后先把鸡蛋稍微打抣。

       自制生日蛋糕的做法步骤44.加入绵白糖100克

       自制生日蛋糕的做法步骤55.然后准备一锅温水,水温大概到40度左右,和洗澡水温度差不多,千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下,一边搅拌,到看不见白砂糖就拿出来,这是为了更好地让糖融化。

       自制生日蛋糕的做法步骤66.然后就使劲搅拌吧,给鸡蛋中加入气泡,也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。

       自制生日蛋糕的做法步骤77.注入空气以后,鸡蛋液就会变得和蛋黄酱,沙拉酱一样,会发白。这是鸡蛋液的乳化现象,因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂,所以这个乳化现象是暂时的,我们必须和时间赛跑,在气泡破裂之前进行操作并烤熟它

       自制生日蛋糕的做法步骤88.然后就到了最要命的一步,这一步绝对考验技术,就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去,加的时候尽量均匀撒出去,千万不要朝一个地方倒下去,否则那个地方就会不堪重压,气泡会被压垮的。最要命的是搅拌,绝对不可以在中间胡乱搅拌,而是要贴着边,把周围的向中间包裹,动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小,那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了,面粉还剩下一点点,那就放弃面粉,不要在加了,面粉少那么一点点不会太影响口感,但如果气泡垮塌,体积缩小超到达一半,那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。

       自制生日蛋糕的做法步骤99.然后就是加入黄油30克,黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加,要点就是别往一个地方加,要尽量均匀撒出去。,搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌,如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半,那就放弃黄油,道理和放弃面粉是一样的,黄油只是辅助增加香味,就算不加也没啥问题的。

       自制生日蛋糕的做法步骤1010.在黄油加进去搅拌到看不见黄油了,就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好,搅拌中间是致命的,很容易弄破气泡,所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做,有点手忙脚乱,结果黄油忘了涂,险些失败,还好我的模子本身是不粘的,才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒,这样可以排出比较大的气泡,防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后,把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下,这也是为了排出大气泡,这一步是绝对不可以省略的。

       自制生日蛋糕的做法步骤1111.然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能,首先170度20分钟,然后为了防止表面烤焦,在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后,中间用筷子插进去,拔出来没东西黏住就可以了,不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了,这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。

       自制生日蛋糕的做法步骤1212.然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了,接下去就简单了。

       自制生日蛋糕的做法步骤1313.把冷却的蛋糕从中间一分为二,建议买一把切面包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。

       自制生日蛋糕的做法步骤1414.然后准备罐装的黄桃,当然也可以是新鲜草莓或别的水果。

       自制生日蛋糕的做法步骤1515.一半切丁备用

       自制生日蛋糕的做法步骤1616.蓝莓备用

       自制生日蛋糕的做法步骤1717.然后就是打奶油,去买这种半成品奶油,一定要看清标示,要买纯奶油。

       自制生日蛋糕的做法步骤1818.准备一盆冰水,打奶油最适宜的温度就是零度。

       自制生日蛋糕的做法步骤1919.把奶油倒入另一个盆,然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。

       自制生日蛋糕的做法步骤2020.打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的,就是累一点。不行就把这个艰巨任务交给老公吧。

       自制生日蛋糕的做法步骤2121.把奶油摸一层到下半部分蛋糕上,然后把黄桃定撒上去,再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光,留一点裱花用。

       自制生日蛋糕的做法步骤2222.然后把另外一半盖上去。

       自制生日蛋糕的做法步骤2323.我准备了红色和绿色两种食用色素,不过这个个人喜欢,大家可以自由选择。

       自制生日蛋糕的做法步骤2424.加入红色素,只要一点就好。

       自制生日蛋糕的做法步骤2525.变粉红了。

       自制生日蛋糕的做法步骤2626.这是用来表花的,没有也无所谓,用保鲜袋也是可以的,就是花样单一点而已。

       自制生日蛋糕的做法步骤2727.粉红的留着裱花。

       自制生日蛋糕的做法步骤2828.我一共用了两盒奶油,这是另一盒,加了红色和绿色两种色素,变成紫色。这个照片是还没完全变紫色时候拍的。实际比这个要紫。

       自制生日蛋糕的做法步骤2929.把一盒奶油打出来的全部都倒上去了

       自制生日蛋糕的做法步骤3030.用塑料薄片裱成这样就差不多了,毕竟不是专业人士,也没有旋转台,个人认为搞成这样已经不错了。,照片上感觉不怎么紫,实际要比这个颜色鲜艳。

       自制生日蛋糕的做法步骤3131.然后就是装饰裱花,个人自由发挥吧,可以去现场制作鲜奶蛋糕店参观一下,偷师一点。

       自制生日蛋糕的做法步骤3232.来个正面特写。

       自制生日蛋糕的做法步骤3333.生日蛋糕还是要点了蜡烛以后才有感觉。

       1、首先准备好以下食材:鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个。第一步先将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,如下图所示。

       2、第二步分两次加入白糖,每次三勺,进行搅拌,如下图所示。

       3、第三步将蛋清进行搅拌,直到出现白色泡沫,如下图所示。

       4、第四步在蛋黄里面加入半个柠檬的柠檬汁,如下图所示。

       5、第五步加入纯牛奶,如下图所示。

       6、第六步慢慢地加入面粉搅拌,如下图所示。

       7、第七步将蛋黄和蛋清倒在一起搅拌,如下图所示。

       8、第八步在烤盘上刷上橄榄油,倒入蛋液,如下图所示。

       9、第九步放入烤箱里,如下图所示。

       10、最后就做好了,如下图所示。

       好了,今天关于“自制小蛋糕”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“自制小蛋糕”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。