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自己在家做薯条的做法_自己在家做薯条的做法怎么冷冻

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自己在家做薯条的做法_自己在家做薯条的做法怎么冷冻       您好,很高兴能为您介绍一下自己在家做薯条的做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。1.微波炉薯条的做法大全2.炸薯条的做法。3.炸薯条怎么做?4.用烤箱做薯条用什么油5.如何炸

自己在家做薯条的做法_自己在家做薯条的做法怎么冷冻

       您好,很高兴能为您介绍一下自己在家做薯条的做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.微波炉薯条的做法大全

2.炸薯条的做法。

3.炸薯条怎么做?

4.用烤箱做薯条用什么油

5.如何炸薯条步骤方法

6.薯条的做法和步骤

自己在家做薯条的做法_自己在家做薯条的做法怎么冷冻

微波炉薯条的做法大全

       用料 ?

       土豆 3个

       微波炉薯条 无油无盐版的做法 ?

       找三只小土豆

       请点击输入描述

       洗干净去皮切成条(不用切的太细),过水洗去淀粉

       请点击输入描述

       沥水控干

       请点击输入描述

       平铺在盘子上。放入微波炉,高火三分钟,取出翻动后,再次放入微波炉中高火三分钟(喜欢脆一点或者焦一点的小伙伴可以适当加长微波的时间)

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       叮!拿出来就好啦~也可以根据自己的喜好加盐或者番茄酱食用

       请点击输入描述

       小贴士

       土豆从微波炉出来缩水严重,大家可以酌情增加土豆的用量~

炸薯条的做法。

       炸薯条

       制作主料:土豆

       制作辅料: 盐

       </A>黑胡椒

       </A>番茄酱/蛋黄酱

        做法:

        1、将土豆洗净后去皮,切成2厘米见方8厘米左右的条。

        2、把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。

        3.锅中倒入油,7成热时加入土豆(一次要少放,如果放多了会严重影响炸的效果)。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下,测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。

        4.再复炸一次。金**时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份,撒盐和黑胡椒。

        5.配蛋黄酱或番茄酱食用

       自制炸薯条

       第一种做法:

        原料:土豆一个

        调料:牛奶,(椒)盐

       准备:1、土豆切皮,切成丝备用(不能太细,不能过粗)

       2、土豆丝放入碗中,加入牛奶(与土豆丝平)浸泡1,2个小时(天热要放冰箱哦)

       3、土豆丝捞出沥干(一定要沥干,否则炸的时候油会溅得很厉害滴)

       做法:

       1、锅上火加热,倒入适量油,放入土豆丝炸中火炸二分钟,再大火一分钟即可

       2、捞出沥油

       3、放入碗中,洒少许细盐拌一下即可(动作要快,土豆丝冷掉以后就会变软,形状就不好看了)

       第二种做法:

       原料:土豆

       调料:盐

       准备: 土豆去皮切成丝待用

       做法:1、锅上火加热,倒入适量油

       2、油热倒入土豆丝,先大火一分钟,再中小火五分钟左右,再大火一分钟(看土豆丝是否变色)

       3、捞出沥油

       4、放入碗中,洒上细盐拌匀即可

       注意事项:

       1、第二种做法适合想到即做,第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃炸薯条,我只能用第二种方法做给她吃。

       2、第一种方法因为浸泡过,所以比较容易炸熟。而第二种就是炸的时间比较长。

       3、看是否炸熟,当然最简单的方法的方法就是取一根最粗的吃吃看。还有就是用眼睛看,土豆丝是否变色了。

       4、土豆丝不宜切太粗,当然也不能太细。太粗不易炸熟,太细很容易软掉。

       5、第一种有一点奶香味,很不错的。

        6、土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨纸。

       提示,这之前可以多做些冻在冰箱里,想吃的时候拿适当的份量出来炸就行了。

        7、炸的时候,一次不要放太多薯条,以免粘连。油量则以没过薯条为好。

炸薯条怎么做?

       今天就给大家分享炸薯条的全部过程和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。

       备料

       主料:土豆两个

       辅料:番茄酱十克、食盐少许

       炸薯条之步骤

       步骤一、首先把土豆去皮改切成厚片(约有五六毫米左右厚度最佳),然后再改切成均匀的条状(宽和厚要一样),再准备一盆清水加入食盐溶解,再把切好的土豆条放入水中浸泡(浸泡的目地是为了去除土豆粉)

       步骤二、接着开炉点火,锅中加入清水,水烧开之后将土豆条沥干水分,用水冲洗一下倒入锅中(一定要水开放入,这样土豆炸出来才会脆,不易变软),见锅中再次水开,煮三十秒左右即可倒出

       步骤三、然后煮好的土豆条捞出,用冷水不断的冲洗(经过这一步土豆基本上已经全熟了),见土豆变凉之后,放入冰箱冷冻起来(注意是冷冻不是冷藏),冷冻四个小时左右,直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可

       步骤四、开炉点火,锅中放入底油一勺,烧到八成热倒出来,然后加入五勺油(这样做的目地是为了防止粘锅),油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅,中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油

       步骤五、最后一步就简单了,把油温再次升到八成热,再将薯条放进去复炸一次,炸至薯条变硬就可以捞出沥油了(这个过程约在十五秒左右,油温太高不能炸的时间太长),然后撒点盐,再配上番茄酱就完美收工了

       炸薯条之总结

       可能许多人好奇为什么自己做的薯条不脆呢?其实这道炸薯条可以说是所有的油炸食品中最简单了,只要按照步骤来,一般很少会失败,而如果说不脆,那么只有一个原因,就是前期浸泡的时候没有浸泡到位,一定要把土豆中土豆粉浸泡出来,这样出锅才会更脆

用烤箱做薯条用什么油

       炸薯条

       准备的食材:

       土豆,油,盐,玉米淀粉,番茄酱。

       具体的做法:

       第一步,首先,用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条,厚度要均匀,不要太薄或太厚,否则炸薯条会不好看。

       第二步,土豆切好后,先用水浸泡20分钟,因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉,然后将薯片放入开水中,加入一些盐水,煮至薯片稍显透明,然后将薯片捞出控干。

       第三步,准备适量的玉米淀粉,倒入盛满薯片的碗中。摇动碗,使土豆片均匀地裹上玉米淀粉。然后将薯片放入冰箱冷冻,冷冻6小时,油炸时取出,直接放入油锅中油炸。

       第四步,当开始制作的时候,需要多放一点油,让薯条浮起来。当油温上升到50-60%时,把薯条小心地放进锅里。炸的过程中一定要搅拌。炸10分钟后,炸薯条就会成形并浮起来。这时,用漏勺把炸薯条全舀出来放油。把它们放在碗里备用。

       第五步,重新热油,当锅内油温上升到70-80%时,将炸薯条放入锅内,第二次油炸。煎大约1-2分钟。炸薯条变成金**后就可以捞出来了。

       在制作这道美味的过程中,炸薯条用淀粉包起来时,不能直接在锅里炸。这样,炸薯条很容易变软。需要在冰箱里冷冻几小时。油在油锅里煮熟后,将冷冻的炸薯条直接放入锅中煎炸。一般来说,没有冷冻的炸薯条在短时间内会变得松软和容易上手。然后,把炸薯条放进油锅里炸半分钟左右,炸薯条就会又脆了。土豆的价格很便宜。当买土豆时,也可以做更多的薯条。然后可以把它们放进冰箱冷冻。想吃薯条的时候,就可以拿出来在油锅里煎,非常方便。

如何炸薯条步骤方法

       用烤箱做薯条可以使用橄榄油。

       烤箱烤薯条温度和时间

       烤箱可以烤薯条,大概需要40-50分钟左右。

       1、烤盘内铺锡纸刷上一层橄榄油,用锡纸将薯条包裹好放在烤盘,这一步是为了先将薯条烤熟,220度上下火大概二十分钟左右(具体时间根据实际情况而定)。

       2、然后打开锡纸,将薯条码好,刷一层橄榄油,然后根据自己的口味添加胡椒粉、量盐。

       3、上下火220度,烤10分钟左右,然后拿出来翻面一次,再放进烤箱十分钟左右就可以取出,蘸取番茄酱食用(具体时间根据实际情况和烤箱而定)。

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       烤薯条的做法

       1、马铃薯切长条。

       2、薯条放在铺上锡纸的烤盘上,一小块黄油放中间。

       3、烤箱250度上下火,中层,待黄油溶化后,用筷子把油和薯条混合均匀。

       4、烤的时侯要常翻面,约烤30分钟再表面酥脆,撒上盐,黑胡椒粉混合均匀即可。

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       自己在家怎么做薯条

       1、土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。 

       2、将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。  轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。  

       3、大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金**,就可以起锅了。 

       4、起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。 

薯条的做法和步骤

       提前准备的材料包括:300g土豆、盐、油。

       1、第一步是削土豆皮,切成条状。

       2、把薯片用水浸泡5分钟。

       3、将薯片放入开水中焯水,然后捞出后沥干水分。

       4、把锅里的油加热,炸薯片。

       5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

       6、然后把锅里的油加热,再把薯条炸一下。

       7、炸硬后就可以出锅了,这样炸薯条就做好了。

       薯条的做法和步骤

       第一步,准备2-5个土豆,根据家里人数准备。

       第二步,把土豆洗干净削皮,然后把土豆切成宽度0.5-1厘米左右的土豆条。

       第三步,用清水洗两遍,去除土豆包含的淀粉,不然的话,在炸的过程中很容易变色,我们在炒土豆丝时也要注意这一点。

       第四步,起锅烧水,把土豆放进去,加一勺盐,煮2分钟左右即可。

       第五步,把土豆捞出来用凉水过一遍,然后沥干水裹上淀粉。

       第六步,起锅烧油,等油温五成热的时候,把土豆放进去,然后开中火,把土豆炸至金黄即可。再配上我们说的番茄酱、肉酱等各种调味酱,还可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。

       在这里可以给大家提两个建议。

       第一,煮土豆的时候一定要注意时间,大约2分钟就赶紧捞起来,不要煮太长时间,否则会变成土豆泥,无法保证硬度就不能下锅炸了。

       第二,在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷冻一下,这样可以保证土豆的硬度,炸出来的口感更好哦!

       好了,今天关于自己在家做薯条的做法就到这里了。希望大家对自己在家做薯条的做法有更深入的了解,同时也希望这个话题自己在家做薯条的做法的解答可以帮助到大家。