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自制凤爪的家常做法_自制凤爪的家常做法视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自制凤爪的家常做法_自制凤爪的家常做法视频       大家好,今天我想和大家探讨一下关于自制凤爪的家常做法的问题。在这个话题上,有很多不同的观点和看法,但我相信通过深入探讨,我

自制凤爪的家常做法_自制凤爪的家常做法视频

       大家好,今天我想和大家探讨一下关于自制凤爪的家常做法的问题。在这个话题上,有很多不同的观点和看法,但我相信通过深入探讨,我们可以更好地理解它的本质。现在,我将我的理解进行了归纳整理,让我们一起来看看吧。

1.自制泡鸡爪的方法步骤

2.柠檬鸡爪家庭自制做法

3.为什么我做的泡椒凤爪一点都不辣?

自制凤爪的家常做法_自制凤爪的家常做法视频

自制泡鸡爪的方法步骤

       一、配料:鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。

二、制作方法:

       1、鸡爪剪去指,切成小块,然后清洗干净备用,如图所示。

       2、起锅倒水烧开,水开后把鸡爪放进去焯一下水,如图所示。

       3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净,如图所示。

       4、姜洗净切片,然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中,如图所示。

       5、锅中倒入适量的清水,放入鸡爪、调味盒、料酒,开火煮至鸡爪熟透而不软烂,如图所示。

       6、把煮熟的鸡爪捞出来,清洗干净,然后放到冷水中浸泡30分钟,如图所示。

       7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中,如图所示。

       8、鸡爪捞出来沥干水分,放到大盆里,然后盖上保鲜膜,再放到冰箱里冷藏24小时,如图所示。

       9、24小时后即可取出食用,如图所示。

柠檬鸡爪家庭自制做法

       准备材料:鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。

       1、将鸡爪用清水清洗干净,剪去指甲。

       2、用菜刀将准备好的生姜切片,放旁边备用。

       3、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。

       4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水,凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

       5、柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁。

       6、将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。

       7、将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线椒圈和大蒜拌匀。

       8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,放入冰箱后需要冷藏3小时。

       9、3小时后即可取出品尝。

为什么我做的泡椒凤爪一点都不辣?

       柠檬鸡爪家庭自制做法如下:

       用料:鸡爪500克、姜片少量、柠檬(百香果)也可以不放百香果各一个、葱1根、香菜少量、陈醋8勺、生抽(或者海鲜酱油)5勺、小米椒3-4个,想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺。

       步骤:

       1、鸡爪剪去指甲,切开。

       2、冷水下锅,加一勺料酒。

       3、加入姜丝和葱节,大火煮开后转小火炖煮10分钟,可以根据个人口味喜好,煮到自己喜欢的软烂程度。

       4、捞出过凉水。

       5、柠檬切片,洋葱切碎。

       6、5勺生抽、8勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖,加入小米椒碎搅拌均匀。

       7、加入鸡爪,泡两个小时。

       8、喜欢吃香菜的,可以撒上香菜。

       凤爪没切开或泡的时间不够。

       下面介绍泡椒凤爪的做法供参考,准备材料:凤爪:6个、泡椒:适量、盐:1小匙、白糖:3小勺、白醋:3小勺、开水:适量、花椒:1克、料酒:2汤匙、姜:15克、八角:2个。

       1、将凤爪一个个剁成小块,然后用清水浸泡30分钟。

       2、起锅倒入适量的清水,加姜片、花椒、八角、料酒,然后将凤爪捞出来放入锅中。

       3、盖上盖子,大火煮开,转中小火煮15分钟。

       4、煮好的鸡爪捞出,放入清水中浸泡半小时以上,中途换两三次水。

       5、准备一个容器,倒入适量泡椒和泡椒水,加1小匙盐、糖、白醋、适量的开水,拌匀,然后放凉备用。

       6、将凤爪放入泡椒水中,泡椒水尽量放多一点,以没过鸡爪,使凤爪浸泡入味。

       7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上即可食用。

       8、完成。

       好了,今天关于“自制凤爪的家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自制凤爪的家常做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。